食品安全一直是我国重点关注的问题之一，海鲜要想进口回中国境内，是必须要符合中国海关的检验检疫要求的，因此要进口海鲜，在正式进口之前就需要开始准备相关资质和单证了。以沙丁鱼进口为例，沙丁鱼进口前准备工作：

1.明确准入要求

《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华冷冻沙丁鱼目录》以及获得总署注册登记的境外生产、加工、储存企业（简称境外生产企业）名单可在海关总署官网查询。

《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华冷冻沙丁鱼目录》

《进口水产品境外生产企业注册名单》

2.进口水产品检疫审批

根据法律法规及相关规定，两栖类、爬行类、水生哺乳类动物产品、养殖水产品以及日本输华水产品需要办理检疫审批。

企业可登陆“互联网+海关”平台“行政审批”模块在线申请办理

3.进口冷冻沙丁鱼进出口商备案

进口冷冻沙丁鱼（含水产品）的境外出口商或者代理商及境内进口商，应当按照海关相关要求办理备案，并对提供信息的真实性负责。

进口沙丁鱼清关需要提供的资料：

1、装箱单

2、发票

3、合同

4、提单

5、《原产地证书》

6、《卫生证书》

7、《进境动植物检疫许可证》

8、《进出口冷冻沙丁鱼标签审核证书》或预包装冷冻沙丁鱼标签样张和翻译件

9、《进口冷冻沙丁鱼境外生产企业注册编号/进口冷冻沙丁鱼出口商（代理商）备案证明编号》

10、其他相关单证资料，比如申报要素等

出于对安全的重视，输华食品必须要在中国海关网做收发货企业备案，同时进口的食品也必须来自我国允许输华的目录内，进口商品符合我国相关监管要求才行。